材料：蛋白3顆，蜂蜜40克，鹽小小小撮，香草莢1/4條。
做法：預熱120度，蛋白打發，加其他材料打至硬性發泡。
烤盤放中層，下火100度，上火120度，烤1小時，在烤箱內放涼。
2014年4月9日 星期三
2014年4月3日 星期四
汶萊藍蝦
奇妙了，蝦子是藍色的。
以前看過的蝦子，白蝦草蝦灰灰綠綠的，甜蝦劍蝦是紅的，沒想到還吃得到藍色的。
這批蝦個頭不小。之前買冷凍蝦都是從冷凍狀態直接川燙，沒抽沙腸也還好不覺得口感有影響。這次照傳單上寫的乖乖抽沙腸，沙腸外觀看起來灰灰的不黑。
紅藍天地，生熟之間。看來特別有趣。
燙完放冰塊急降溫，那廂小人早坐上桌猛喊餓，其他菜都來不及煮，趕忙剝蝦餵她。小人連連稱是，嘴裡還沒嚼完逕喊我還要。結果盤中蝦大部分都進了小人的肚子裡。只搶下幾隻給小人的媽嚐嚐，好評+1。
感謝果子咖啡提供試吃。
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